Le Bulot créatif.

22 octobre 2017

Souris d'agneau aux 4 épices.

Voici une recette que vous pouvez très bien préparer le jour de Noël, ou pour le réveillon, enfin pour les fêtes quoi ! Et c'est carrément meilleur 2 jours après, une fois réchauffé, et reréchauffé.... Pour 2 personnes il vous faut : une souris d'agneau (voir 2 si elles sont petites) Qlq oignons grelots 2 carottes coupées en rondelles 1 racine tubéreuse de persil ou un panais (moins parfumé) 1 aubergine coupée en dés 1/2 cuillère à café de 4 épices 50 cl d'eau 1 ou 2 gousses d'ail suivant la grosseur 1 cube de... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

Recette de la pâte à pizza .

Recette toute simple aujourd'hui : la pâte à pizza.   250g de farine de blé complète  1 sachet de levure du boulanger BRIOCHIN  3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 15 cl d'eau pas trop froide   Mélangez la farine et le sel puis ajoutez la levure, mélangez. Ajoutez l'eau tiède et mélangez pendant au moins 1 à 2 minutes. Versez l'huile et pétrissez la pâte pendant au moins 5 minutes. Il faut pétrir juqu'à ce que la pâte soit homogène et se décolle des parois.  Recouvrez la... [Lire la suite]
08 octobre 2017

Les petits pains façon fougasse.

  Rapide et facile à faire, vous pouvez décliner ces petits pains au gré de vos envies.  Pour ma part, je les ai réalisés avec du beaumont de savoie et un peu de gruyère aussi, des oignons, et des herbes de provence.  Vous pouvez aussi les réaliser avec de la farine de blé "normale", moi je préfère la complète, ça me fait moins mal au bide... Dailleurs, je l'utilise pour à peu près tout désormais. Vous aurez donc besoin pour 8 pains :  500g de farine de blé complète 200g de fromage ( gouda, cantal,... [Lire la suite]
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27 septembre 2017

Recette de muffins aux pommes et caramel.

Voici une recette super facile de saison : les muffins pommes (du jardin !) caramel. Vous allez me dire : oui mais le caramel c'est quand même relou à faire. Et je vous répondrai : que nenni !  Parce que j'ai l'astuce des fainiasses : le pot de caramel tout prêt acheté en magasin spécialisé.  Il faut que je vous dise la vérité, ce n'est pas que je suis fainéante, c'est juste que la dernière fois que j'ai tenté un caramel je me suis litéralement loupé, et ce, 2 fois consécutives. Alors j'avoue, je ne l'ai pas... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

La tourte d'automne : recette facile de tourte aux blettes.

Bon, hé bien, je crois que là on attaque les recettes qui réchauffent. Parce que oui, le froid a débarqué un peu comme un vieux vicelard sournois. En plus moi qui prend mes congés début septembre, ben merci quoi !!  Bref, j'ai tout, je dit bien TOUT ce qu'il vous faut pour vous réchauffer: la recette d'une tourte aux blettes, et une petite recette de muffins pommes-caramel. Alors, heureux ?! J'ai réalisé cette tourte aux blettes un peu par hasard. Je suis allée chez une ceuuupine pour papoter et j'ai vu que dans son potager... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Boucles estivales

Mes petites boucles ensoleillées. 
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10 mai 2017

Tarte aux fraise et mascarpone de Ladurée.

Période de fraises oblige, je teste des recettes à base de myrtilles.  Ha Ha. Quel humour décapant. J'ai feuilleté mon petit livre de recettes sucrées de Ladurée, et j'ai redécouvert plein de bonnes choses que j'ai envie de réaliser. Bref, j'ai jeté mon dévolu sur la tarte aux fraises au mascarpone. J'ai préparé ma pâte sucrée aux amandes la veille, comme préconisé, parce que moi je respecte tout bien les consignes. (la recette ici) Donc, il te faut, pour un moule de 24cm de diamètre : une pâte sucrée aux amandes 2... [Lire la suite]
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10 mai 2017

La pâte sucrée aux amandes.

La recette du chef patissier Philippe Andrieu pour Ladurée.  120g de beurre 70g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de poudre de vanille (facultatif) 1 oeuf entier 200g de farine type 45 Je laisse le beurre à température ambiante pendant un petit moment histoire qu'il soit plus facile à malaxer. Bien penser à faire en sorte que tous les ingrédients soient à même température ! (je pense à l'oeuf quand je dis ça, n'est-ce pas?!) Malaxer le beurre pour l'homogénéiser puis ajouter... [Lire la suite]
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08 mai 2017

Bundt cake d'anniversaire ! Joyeux 2 ans Garance chérie !!

Ce gateau fait sensation pour le goûter, en dessert, en gâteau d'anniversaire.... J'ai refait le même que précédemment, sauf que la poudre d'amandes a fait place à la poudre de noisettes, et le lait choco noisette a fait place au lait d'amandes.  Toujours aussi bon, j'ai rajouté des pépites de chocolat en plus !!
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01 mai 2017

Pancakes à la mode Ricaine !

J'avais froid, j'ai ouvert mes volets, j'ai vu de la neige par ce 1er mai, BIM ! J'ai fait des pancakes bien réconfortant pour le petit déj.  En plus, c'est tout simple, c'est vite fait, et avec le sirop d'érable venu tout droit du Canada, ben c'est juste parfait ! Et la, tu peux passer une bonne journée malgré ces températures frigorifiques. (Si si!) Il te faut : 250g de farine 30g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure 65g de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait Il te suffit de mélanger la farine, la levure, le... [Lire la suite]
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